Carence en bore
Le bore est un micronutriment essentiel à la croissance et au développement sain des plantes, jouant un rôle crucial dans la formation des parois cellulaires, le transport des sucres, la division cellulaire et la floraison. Une carence en bore peut gravement affecter des cultures maraîchères comme la betterave, le navet et le brocoli, entraînant des pertes de rendement significatives et une dégradation de la qualité des récoltes. Cette insuffisance, souvent invisible aux premiers stades, se manifeste par des symptômes caractéristiques qui, s'ils sont identifiés tôt, permettent d'intervenir efficacement. Comprendre les mécanismes de cette carence et adopter des pratiques culturales adaptées est fondamental pour les jardiniers et agriculteurs biologiques soucieux de la santé de leurs sols et de leurs productions.
Symptômes
- Cœur noir ou brunissement interne des racines chez la betterave et le navet, avec des tissus qui deviennent liégeux et se désintègrent.
- Fissures transversales et longitudinales sur la surface des racines de betterave et de navet, rendant les légumes impropres à la consommation.
- Déformation, épaississement et nécrose des jeunes feuilles, qui peuvent devenir cassantes et présenter des taches chlorotiques ou nécrotiques.
- Tiges creuses et brunissement des fleurons chez le brocoli, avec un développement floral réduit et une qualité commerciale altérée.
- Développement général ralenti de la plante, port buissonnant et réduction de la taille des organes.
- Faible nouaison des fruits ou chute prématurée des fleurs, impactant directement le rendement.
Causes
La carence en bore est principalement liée à la disponibilité de cet élément dans le sol. Les sols sableux sont particulièrement vulnérables en raison du lessivage rapide du bore. Un pH du sol élevé (alcalin) peut également bloquer l'assimilation du bore par les racines, même si l'élément est présent. Des conditions de sécheresse prolongée ou, à l'inverse, un excès d'humidité peuvent réduire l'absorption racinaire. Un faible taux de matière organique dans le sol diminue sa capacité à retenir le bore. Enfin, un chaulage excessif ou des apports déséquilibrés d'autres nutriments (notamment le calcium) peuvent exacerber la carence en bore.
Traitements biologiques
- Apport de bore au sol : Utiliser du borax ou de l'acide borique, substances autorisées en agriculture biologique comme amendements ou engrais, en respectant scrupuleusement les doses pour éviter la toxicité.
- Pulvérisation foliaire de bore : En cas de carence avérée et pour une action rapide, une solution diluée de bore peut être appliquée sur le feuillage. Cette méthode assure une absorption rapide mais doit être dosée avec précision pour éviter les brûlures.
- Amélioration de la matière organique du sol : L'incorporation régulière de compost mûr et de fumier bien décomposé aide à stabiliser le pH et à améliorer la disponibilité du bore pour les plantes.
- Gestion de l'humidité du sol : Assurer un arrosage régulier et suffisant, surtout en période sèche, car la disponibilité du bore est réduite en conditions de stress hydrique.
- Pulvériser tôt le matin ou en fin de journée, jamais en plein soleil (risque de brûlure foliaire)
- Porter gants et lunettes pour les traitements à base de cuivre (bouillie bordelaise) ou de soufre
- Respecter strictement les dosages indiqués — un surdosage est inefficace et peut être phytotoxique
- Cuivre en agriculture biologique : plafond réglementaire UE de 4 kg/ha/an en moyenne sur 7 ans (28 kg/ha cumulés). Ne pas dépasser.
- Tenir hors de portée des enfants et animaux. Conserver les préparations dans des contenants étiquetés
- En cas de doute sur le diagnostic ou de cas critique, consulter votre DRAAF régionale ou un professionnel
Les solutions naturelles ont une efficacité préventive et limitée en curatif. Face à une infection avancée ou en contexte de verger commercial, consultez un conseiller technique (chambre d'agriculture, CTIFL, INRAE) avant intervention. Ce contenu ne remplace pas un diagnostic professionnel.
- Encyclopédie INRAE Ephytia : ephytia.inrae.fr
- CTIFL : ctifl.fr
- Réglementation cuivre AB — ANSES : anses.fr
Prévention
- Analyse de sol régulière : Effectuer des analyses tous les 3-5 ans pour évaluer les niveaux de bore et le pH, permettant d'anticiper les carences avant leur apparition.
- Maintien d'un pH optimal : Viser un pH de sol légèrement acide à neutre (entre 6 et 7) pour maximiser la disponibilité du bore. Éviter le chaulage excessif.
- Apports de matière organique : Enrichir le sol en compost et autres matières organiques améliore la rétention et la libération progressive du bore.
- Rotation des cultures : Inclure des cultures moins exigeantes en bore ou des légumineuses qui améliorent la structure du sol et la biodiversité microbienne.
- Choix variétal : Privilégier des variétés de betteraves, navets ou brocolis réputées pour leur meilleure tolérance aux sols moins riches en bore, disponibles dans les catalogues semenciers FR (CTIFL, INRAE).
- Paillage : Maintenir un paillage au pied des cultures pour conserver l'humidité du sol et modérer les variations de température, favorisant une meilleure absorption des nutriments.