Carence en azote
La carence en azote se manifeste par un jaunissement généralisé des feuilles, en commençant par les plus anciennes. L'azote est l'élément essentiel à la synthèse de la chlorophylle et des protéines. Sans azote suffisant, la plante ne peut pas produire de nouvelles feuilles et son développement s'arrête. C'est la carence la plus fréquente dans les potagers, surtout sur les sols pauvres ou après plusieurs années de culture intensive.
Symptômes
- Jaunissement uniforme des feuilles anciennes, des bases vers les sommets
- Feuilles qui deviennent fines et fragiles
- Retard de croissance généralisé
- Feuillage clair, presque jaune citron sur les plants jeunes
- Chute précoce des feuilles basses
Causes
La carence en azote survient sur les sols pauvres, sableux ou érodés. Elle est aussi fréquente en fin de saison quand les réserves du sol sont épuisées. Un excès de matière carbonée (paille non décomposée) peut provoquer un phénomène d'immobilisation de l'azote par les bactéries du sol. Les pluies abondantes lessivent aussi l'azote soluble.
Traitements biologiques
- Purin d'ortie frais : diluer à 10% et arroser au pied toutes les semaines
- Compost bien mûr : apporter en paillage ou en enfouissement
- Fumier de cheval ou de poule décomposé : très riche en azote
- Engrais foliaire bio : urée diluée ou lisier fermenté
- Légumineuses en engrais vert : planter des pois ou féveroles pour fixer l'azote
Prévention
- Apporter du compost chaque année en automne
- Faire des engrais verts (moutarde, phacélie, féverole) entre les cultures
- Pailler avec du compost pour limiter le lessivage
- Éviter de mélanger paille fraîche et plants (compétition azotée)
- Fertiliser régulièrement avec du purin d'ortie en période de croissance