Sclérotiniose
La sclérotiniose, causée par le champignon Sclerotinia sclerotiorum, est une maladie fongique grave qui affecte principalement les haricots, carottes et tomates. Elle se manifeste par un pourrissement blanc et cotonneux des tiges, feuilles et fruits, accompagné de la présence de grains noirs appelés sclérotes (de 2 à 5 mm de diamètre) qui survivent plusieurs années dans le sol. Ce champignon est un mycoparasite, c'est-à-dire qu'il peut aussi attaquer d'autres champignons. Les conditions idéales pour son développement sont les températures fraîches (15-20°C) et l'humidité élevée. En dehors des légumineuses, Sclerotinia sclerotiorum peut aussi infecter d'autres plantes telles que le chou, le choux fleur, la betterave, la courgette et la pastèque. La lutte contre cette maladie repose sur une combinaison de méthodes culturales et de traitements biologiques ou chimiques, en conformité avec les pratiques de l'agriculture biologique.
Symptômes
- Pourrissement blanc et cotonneux sur les tiges et feuilles
- Présence de grains noirs (sclérotes) dans le feutrage blanc
- Plants qui flétrissent et s'effondrent
- Pourriture molle des fruits et légumes atteints
Causes
Sclerotinia sclerotiorum se développe par temps frais (15-20°C) et très humide. Les sclérotes présents dans le sol germent et produisent des spores. Les cultures denses et mal ventilées sont particulièrement sensibles.
Traitements biologiques
- Retirer et détruire immédiatement les plants atteints (pas au compost)
- Bouillie bordelaise : en traitement préventif
- Aérer au maximum les cultures
- Éviter l'excès d'azote qui favorise le développement tendre
- Pulvériser tôt le matin ou en fin de journée, jamais en plein soleil (risque de brûlure foliaire)
- Porter gants et lunettes pour les traitements à base de cuivre (bouillie bordelaise) ou de soufre
- Respecter strictement les dosages indiqués — un surdosage est inefficace et peut être phytotoxique
- Tenir hors de portée des enfants et animaux. Conserver les préparations dans des contenants étiquetés
- En cas de doute sur le diagnostic ou de cas critique, consulter votre DRAAF régionale ou un professionnel
- Encyclopédie INRAE Ephytia (santé des plantes) : ephytia.inrae.fr
- CTIFL — Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes : ctifl.fr
Prévention
- Rotation des cultures : éviter les légumineuses et composées 4 ans
- Enlever et détruire les débris végétaux en fin de saison
- Assurer un bon espacement et une ventilation optimale
- Pailler pour éviter les éclaboussures de sol