Pourriture grise (Botrytis)
La pourriture grise, causée par le champignon Botrytis cinerea, est une maladie fongique qui attaque les parties tendres des plantes : fleurs, fruits mûrs, feuilles blessées. Elle se reconnaît à son dépôt grisâtre velouté qui ressemble à de la poussière. Elle est particulièrement destructive sur les fraises, tomates et salades en serre ou par temps humide.
Symptômes
- Dépôt grisâtre velouté sur les fleurs, fruits et feuilles
- Pourriture molle et brune des tissus infectés
- Taches brunes sur les fruits avec un aspect pourri
- Flétrissement des fleurs et avortement des fruits
- Odeur de moisi caractéristique
Causes
Botrytis cinerea est un champignon opportuniste qui pénètre par les blessures ou les tissus sénescents. Il se développe par temps frais (15-20°C) et très humide. L'excès d'azote, un espacement insuffisant et un arrosage par le haut créent des conditions idéales. Les fruits qui touchent le sol sont particulièrement exposés.
Traitements biologiques
- Bicarbonate de soude : 5g/L + savon noir, pulvériser sur les zones atteintes
- Infusion de cannelle : cannelle en poudre dans de l'eau tiède, pulvériser
- Retirer immédiatement les organes atteints et les détruire (pas au compost)
- Bouillie bordelaise : en traitement de fond sur les blessures
- Aérer les plants pour faire baisser l'humidité relative
Prévention
- Éviter l'arrosage par le haut et les éclaboussures
- Pailler avec de la paille pour isoler les fruits du sol
- Éclaircir le feuillage pour améliorer la ventilation
- Retirer les feuilles basses et les fleurs fanées rapidement
- Ne pas planter trop densement