Bactériose (brûlure bactérienne)
La bactériose, aussi appelée « brûlure bactérienne », est une maladie bactérienne (Xanthomonas, Pseudomonas) qui provoque des taches angulaires sur les feuilles et des lésions nécrotiques sur les fruits. Elle est particulièrement destructrice sur les tomates et les poivrons. Les bactéries pénètrent par les stomates ou les blessures et se propagent rapidement par temps chaud et humide. Sans traitement, elle peut décimer une culture en quelques semaines.
Symptômes
Symptômes
- Taches angulaires brunes entourées de jaune sur les feuilles
- Lésions nécrotiques sur les fruits
- Feuilles qui jaunissent et tombent
- Déformation des nouvelles pousses
- Sur les tomates, les lésions peuvent commencer comme des taches vertes pâles qui se transforment en brun foncé avec un halo humide
- Les poivrons peuvent présenter des taches de couleur vert olive qui s'étendent et se dégradent
- Dans les conditions humides, un mucus bactérien blanc ou rouille peut apparaître sur les lésions
- En cas de contamination grave, les fruits peuvent être complètement détruits
- Les plantes hôtes additionnelles incluent le melon, le concombre, le chou, et la betterave
Causes
Les bactéries (Xanthomonas, Pseudomonas) se propagent par les éclaboussures d'eau, les outils contaminés et les semences infectées. Les températures chaudes (25-30°C) et l'humidité favorisent leur développement.
Traitements biologiques
- Bouillie bordelaise : le cuivre est efficace contre les bactéries
- Huile essentielle de thym : 0,5% dans l'eau
- Retirer et détruire les feuilles et fruits atteints
- Désinfecter les outils
⚠️ Précautions d'usage
- Pulvériser tôt le matin ou en fin de journée, jamais en plein soleil (risque de brûlure foliaire)
- Porter gants et lunettes pour les traitements à base de cuivre (bouillie bordelaise) ou de soufre
- Respecter strictement les dosages indiqués — un surdosage est inefficace et peut être phytotoxique
- Tenir hors de portée des enfants et animaux. Conserver les préparations dans des contenants étiquetés
- En cas de doute sur le diagnostic ou de cas critique, consulter votre DRAAF régionale ou un professionnel
🔬 Pour aller plus loin
- Encyclopédie INRAE Ephytia (santé des plantes) : ephytia.inrae.fr
- CTIFL — Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes : ctifl.fr
Prévention
Prévention
- Utiliser des semences certifiées saines pour éviter la contamination initiale.
- Éviter d'arroser par le haut, car l'eau peut disperser les bactéries et favoriser leur développement.
- Pratiquer une rotation des cultures pour interrompre le cycle de vie des bactéries.
- Désinfecter régulièrement les outils qui peuvent être porteuses de bactéries.
- Maintenir une bonne aération entre les plants pour réduire l'humidité et l'ombre, ce qui est favorable au développement des bactéries.
- Surveillance régulière des plants pour détecter précocement les premiers signes de maladie.
- Utilisation de pesticides biologiques approuvés par l'agriculture biologique, comme le soufre ou l'huile essentielle de thym, dans les limites des dosages recommandés.